Dominique Jalu
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Des tableaux au restaurant "L’hydrophobe"

dimanche 28 mars 2010

Entre mai 2009 et octobre 2010, le restaurant "L’hydrophobe" a présenté quelques-uns de mes tableaux...

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Sans titre
2009.11, Acrylique sur toile, 89x130

Si vous souhaitez passer un moment de plaisir et d’harmonie gustative dans un cadre convivial, je me permets de vous conseiller le restaurant de Patrick Fray :

L’hydrophobe 53 Bis Boulevard Arago 75013 Paris - 01 45 35 53 42

Au coin du Boulevard Arago et de la rue de la Glacière. Entre les métros « Les Gobelins » et « Glacière ». Une cinquantaine de couverts + terrasse en été. Comptez 25 à 40 €.

« Restaurant à vins » : pas moins d’une centaine de références, en provenance des différents terroirs.

Salade de foie gras aux pignons de pin et au vinaigre de framboise, saumon fumé maison et céleri rémoulade, filets de plie sauce aux truffes avec chou et petits légumes, onglet sauce au vin, marbré de joue de porcelet-foie gras et poireau, feuillantine de calamars à la coriandre, raviole de langoustine au chou et sésame, filet de rascasse aux olives et ail confit, sauté de sanglier à la bière et pain d’épices, civet de lièvre avec tagliatelles fraîches, côte de veau au lait de coco et citron vert, pastilla de pommes, financier au cassis avec sorbet...

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